[发明专利]一种红豆馅黑米饼及其制备方法在审
| 申请号： | 201711010596.3 | 申请日： | 2017-10-26 |
| 公开（公告）号： | CN107751291A | 公开（公告）日： | 2018-03-06 |
| 发明（设计）人： | 易祚良 | 申请（专利权）人： | 广东琪昌食品有限公司 |
| 主分类号： | A21D13/047 | 分类号： | A21D13/047;A21D13/31 |
| 代理公司： | 广州市南锋专利事务所有限公司44228 | 代理人： | 袁周珠 |
| 地址： | 525436 广东*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种红豆馅黑米饼及其制备方法，属于食品加工技术领域；由以下重量份的组分组成黑米70~80份、绿豆10~15份、黑芝麻5~10份、花生10~15份、芸豆1~5份、淡糖浆28~33份、红豆馅60~80份；具体的制备方法为采用干法制作，各原料经制粉、筛选、称重、混合、包馅、压模、烘烤和包装的工艺，制得包装精美、口味独特的红豆馅黑米饼；本发明方法制备的红豆馅黑米饼富含蛋白质、碳水化合物、B族维生素、维生素E、钙、磷、钾、镁、铁、锌等营养元素，具有良好的营养价值和保健功效，而且口味鲜美，绿色健康。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 红豆 黑米 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种红豆馅黑米饼，其特征在于：由以下重量份的组分组成：黑米70~80份、绿豆10~15份、黑芝麻5~10份、花生10~15份、芸豆1~5份、淡糖浆28~33份、红豆馅60~80份。
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