[发明专利]一种保健土蜂蜜花瓣蜜及其制备方法

摘要

本发明涉及一种保健土蜂蜜花瓣蜜的制备方法，具体包括以下步骤将切割的蜜脾采用双层锅加热的方法进行加工得到融化蜜；将融化蜜通过粗滤及精滤后得融化精蜜；将花瓣清洗加入纯净水中温煮，过滤得滤液和花瓣，并将花瓣烘干；将烘干后花瓣、滤液以及融化精蜜按比例混合，加热浓缩熬制，经浓缩后冷却得成品花瓣蜜，最后按规格灌装即到花瓣蜜产品。采用本发明所述方法制备的保健土蜂蜜花瓣蜜及其，通过将花瓣加入到蜂蜜中浓缩熬制，从而使得制得的花瓣蜜不仅可以具有多种功效，还具有美容养颜、补气补血的功能，其口感非常好，营养丰富均衡，可直接口服或冲服食用，亦可添加到其他食品中，易于吸收，使用方便等优点，具有极大的市场需求。

主权项

一种保健土蜂蜜花瓣蜜的制备方法，其特征在于，所述制备方法具体包括以下步骤：(1)将切割的蜜脾采用双层锅加热的方法进行加工，先在夹层锅中倒入水，再将蜜脾放入内锅加热，夹层中水的温度控制在50～55℃之间，达到融化蜜与脾的目的，加热时间为30～40分钟，得到融化蜜；(2)将融化蜜通过过滤器粗滤，所述过滤器内保持温度在48～53℃，再将过滤后的融化蜜进行精滤，所述精滤过程中采用的过滤网筛目是40目，得融化精蜜；(3)将花瓣清洗干净后加入纯净水中温煮4～10min后过滤，经过滤后，分别收集滤液和花瓣备用，并将收集的花瓣烘干；(4)将烘干后花瓣、收集的滤液以及融化精蜜按照1:3～6:10～15的比例混合后，加热进行浓缩熬制，经浓缩后冷却得成品花瓣蜜，最后按规格灌装即到花瓣蜜产品。