[发明专利]一种鸡胸软骨粉及其制备方法与应用

摘要

本发明涉及一种鸡胸软骨粉及其制备方法与应用。所述鸡胸软骨粉中氨基葡萄糖含量10‑15g/100g，硫酸软骨素含量1‑2mg/100g，羟脯氨酸含量4‑8g/100g，碱性成纤维细胞生长因子含量0.5‑2.5μg/100g，胰岛素样生长因子‑1含量0.1‑0.5mg/100g；制备方法包括取新鲜鸡胸软骨，剔除干净非软骨物质，清洗干净，切成薄片；在低于‑60℃条件下冷冻至少12‑24小时，冷冻干燥；再进行低温超微粉碎，即得。本发明鸡胸软骨粉的制备方法技术方案简便易行、标准化强、能耗小、节省成本、产量高，更大程度的保存了鸡胸软骨的营养价值。

主权项

一种鸡胸软骨粉，其特征在于，所述鸡胸软骨粉中氨基葡萄糖含量为10‑15g/100g，硫酸软骨素含量为1‑2mg/100g，羟脯氨酸含量为4‑8g/100g，碱性成纤维细胞生长因子含量为0.5‑2.5μg/100g，胰岛素样生长因子‑1含量为0.1‑0.5mg/100g。