[发明专利]一种FD猕猴桃固体饮料生产工艺在审
| 申请号： | 201710848035.4 | 申请日： | 2017-09-19 |
| 公开（公告）号： | CN108094807A | 公开（公告）日： | 2018-06-01 |
| 发明（设计）人： | 徐杰 | 申请（专利权）人： | 广元市天垠农业开发有限公司 |
| 主分类号： | A23L2/39 | 分类号： | A23L2/39 |
| 代理公司： | 成都其高专利代理事务所(特殊普通合伙) 51244 | 代理人： | 李汉强 |
| 地址： | 628000 四*** | 国省代码： | 四川;51 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种FD猕猴桃固体饮料生产工艺，该生产工艺首先将猕猴桃放置在15℃—20℃的环境下存放至八成熟，以确保猕猴桃达到最佳口感；再将八成熟的猕猴桃移至‑25℃到‑35℃的低温库中冷冻8小时以上；然后将猕猴桃去皮并切片，并将果片装进容器内；之后将果片放置在‑8℃到‑20℃的环境中进行低温速冻6小时以上进行真空冷冻干燥并进行抽取猕猴桃水分；最后将果片粉碎成颗粒状果肉，然后进行密封包装。该方法能有效地保存猕猴桃原有口感，同时方便存储和运输猕猴桃固体饮料。 | ||
| 搜索关键词： | 猕猴桃 固体饮料 果片 生产工艺 八成熟 真空冷冻干燥 低温速冻 密封包装 果肉 低温库 颗粒状 有效地 切片 去皮 抽取 冷冻 存储 保存 运输 | ||
【主权项】：
1.一种FD猕猴桃固体饮料生产工艺，其特征在于：该生产工艺包括以下步骤；A、首先将猕猴桃放置在15℃—20℃的环境下存放至八成熟，以确保猕猴桃达到最佳口感；B、将八成熟的猕猴桃移至-25℃到-35℃的低温库中冷冻8小时以上；C、将猕猴桃去皮并切片，并将果片装进容器内；D、将果片放置在-8℃到-20℃的环境中进行低温速冻6小时以上；E、将果片进行真空冷冻干燥并进行抽取猕猴桃水分；F、将果片粉碎成颗粒状果肉，然后进行密封包装。
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