[发明专利]一种高钙燕皮及其制作方法在审
| 申请号： | 201710834995.5 | 申请日： | 2017-09-15 |
| 公开（公告）号： | CN107927619A | 公开（公告）日： | 2018-04-20 |
| 发明（设计）人： | 陈顺飞 | 申请（专利权）人： | 东山县启昌冷冻加工有限公司 |
| 主分类号： | A23L17/00 | 分类号： | A23L17/00;A23L17/40 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 363403 福*** | 国省代码： | 福建;35 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种高钙燕皮，由以下原料及其重量比配置而成鱼糜30～40份，淀粉20～25份，鸡精2～3份，食盐1～2份，卡拉胶0.3~0.8份，花生油0.5~1份，虾5~8份。本发明在传统燕皮的配方中加入了虾，利用虾壳带有的钙质，以及虾肉中含有的蛋白质及其虾肉的口味，为燕皮加入了新的口感和营养价值。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 高钙燕皮 及其 制作方法 | ||
【主权项】：
一种高钙燕皮，其特征在于：由以下原料及其重量比配置而成：鱼糜30～40份，淀粉20～25份，鸡精2～3份，食盐1～2份，卡拉胶0.3~0.8份，花生油0.5~1份，虾5~8份。
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