[发明专利]一种预处理瓜蒌籽制油工艺

摘要

本发明公开了一种预处理瓜蒌籽制油工艺，包括以下步骤第一步，对瓜蒌籽进行晾晒，去壳，得瓜蒌仁；第二步，去除附皮；反复多次；第三步，得毛油，称重，计算出油率，备用；第四步，冷冻离心，得到瓜蒌籽油，即可。本发明采用微波后炒制的瓜蒌籽去皮后榨油，再将瓜蒌皮与榴莲壳与油饼混合后浸出，利用瓜蒌皮与榴莲壳的吸附作用，使得浸出的由杂质少，同时它们富含纤维素成分，能够增加浸出的出油率。

主权项

一种预处理瓜蒌籽制油工艺，其特征在于：包括以下步骤：第一步，对瓜蒌籽进行晾晒，加入适量水浸润，控制含水率2—4％；再微波处理100‑130秒钟，再于温度140‑150℃炒籽，炒籽时间10‑20min，去壳，得瓜蒌仁；第二步，用水枪引凉清水冲洗夹层锅中的瓜蒌籽仁，去除附皮；反复多次；第三步，将瓜蒌籽仁做成饼放入液压机，每榨投饼20‑25块，每块约4‑6kg,均匀地加压液压机低压、使压力压到110‑120MPa时，将低压调到高压,均匀加压到280‑300MPa时为止,压榨时，不能太快，以免饼渣渗出；得毛油，称重，计算出油率，备用；第四步，冷冻离心，将毛油放置于1～5℃的环境中冷冻30～90分钟，再将冷冻后的油放置于转速为14000～18000r/min的高速冷冻离心机中离心10～30分钟，除去杂质，放入温度60～80℃真空箱抽真空8～12小时,得到瓜蒌籽油，即可。