[发明专利]烹饪器具及其保温控制方法在审
| 申请号： | 201710797599.X | 申请日： | 2017-09-06 |
| 公开（公告）号： | CN109452853A | 公开（公告）日： | 2019-03-12 |
| 发明（设计）人： | 刘化勇;罗飞龙;马利;黄韦铭;梁志佳;羊小亮 | 申请（专利权）人： | 佛山市顺德区美的电热电器制造有限公司 |
| 主分类号： | A47J27/08 | 分类号： | A47J27/08;A47J27/086;A47J36/32 |
| 代理公司： | 北京清亦华知识产权代理事务所(普通合伙) 11201 | 代理人： | 黄德海 |
| 地址： | 528311 广东省*** | 国省代码： | 广东;44 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明公开了一种烹饪器具及其保温控制方法，其中，烹饪器具包括锅体、盖体、真空装置和加热装置，该保温控制方法包括以下步骤：当烹饪器具进入保温阶段时，控制加热装置停止加热工作，并控制真空装置对烹饪腔进行抽真空，以使烹饪腔内的食物快速冷却；检测烹饪腔内的压力，并检测烹饪腔内的温度；当烹饪腔内的压力小于等于第一预设压力时，控制真空装置停止工作，直至烹饪腔内的压力大于等于第二预设压力时，控制真空装置进行工作；同时通过控制加热装置以使烹饪腔内的温度维持在第一预设温度与第二预设温度之间，能够实现在真空条件下以更低的保温温度进行保温，可以有效提升保温后米饭的亮白、润泽、形态及口感。 | ||
| 搜索关键词： | 烹饪腔 烹饪器具 真空装置 保温控制 保温 控制加热装置 预设压力 预设 保温阶段 加热装置 快速冷却 停止加热 温度维持 真空条件 抽真空 检测 盖体 锅体 米饭 | ||
【主权项】：
1.一种烹饪器具的保温控制方法，其特征在于，所述烹饪器具包括锅体、盖体、真空装置和加热装置，所述锅体具有顶部敞开的烹饪腔，所述盖体在关闭位置和打开位置之间可活动地安装至所述锅体，所述真空装置用于在所述烹饪腔密闭时对所述烹饪腔进行抽真空以使所述烹饪腔内形成负压，所述保温控制方法包括以下步骤：当所述烹饪器具进入保温阶段时，控制所述加热装置停止加热工作或者降低加热功率，并控制所述真空装置对所述烹饪腔进行抽真空，以使所述烹饪腔内的食物快速冷却；检测所述烹饪腔内的压力，并检测所述烹饪腔内的温度；当所述烹饪腔内的压力小于等于第一预设压力时，控制所述真空装置停止工作，直至所述烹饪腔内的压力大于等于第二预设压力时，控制所述真空装置进行工作，以使所述烹饪腔内的压力维持在所述第一预设压力与所述第二预设压力之间，其中，所述第二预设压力大于所述第一预设压力且小于预设大气压；在控制所述烹饪腔内的压力维持在所述第一预设压力与所述第二预设压力之间的过程中，通过控制所述加热装置以使所述烹饪腔内的温度维持在所述第一预设温度与所述第二预设温度之间，其中，所述第二预设温度大于所述第一预设温度。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于佛山市顺德区美的电热电器制造有限公司，未经佛山市顺德区美的电热电器制造有限公司许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/201710797599.X/，转载请声明来源钻瓜专利网。
