[发明专利]烹饪器具及其保温控制方法

权利要求书

1.一种烹饪器具的保温控制方法，其特征在于，所述烹饪器具包括锅体、盖体、真空装置和加热装置，所述锅体具有顶部敞开的烹饪腔，所述盖体在关闭位置和打开位置之间可活动地安装至所述锅体，所述真空装置用于在所述烹饪腔密闭时对所述烹饪腔进行抽真空以使所述烹饪腔内形成负压，所述保温控制方法包括以下步骤：

当所述烹饪器具进入保温阶段时，控制所述加热装置停止加热工作或者降低加热功率，并控制所述真空装置对所述烹饪腔进行抽真空，以使所述烹饪腔内的食物快速冷却；

检测所述烹饪腔内的压力，并检测所述烹饪腔内的温度；

当所述烹饪腔内的压力小于等于第一预设压力时，控制所述真空装置停止工作，直至所述烹饪腔内的压力大于等于第二预设压力时，控制所述真空装置进行工作，以使所述烹饪腔内的压力维持在所述第一预设压力与所述第二预设压力之间，其中，所述第二预设压力大于所述第一预设压力且小于预设大气压；

在控制所述烹饪腔内的压力维持在所述第一预设压力与所述第二预设压力之间的过程中，通过控制所述加热装置以使所述烹饪腔内的温度维持在所述第一预设温度与所述第二预设温度之间，其中，所述第二预设温度大于所述第一预设温度。

2.根据权利要求1所述的烹饪器具的保温控制方法，其特征在于，通过控制所述加热装置以使所述烹饪腔内的温度维持在所述第一预设温度与所述第二预设温度之间，包括：

当所述烹饪腔内的温度小于等于第一预设温度时，控制所述加热装置进行加热工作或提高加热功率，直至所述烹饪腔内的温度大于等于第二预设温度时，控制所述加热装置停止加热工作或者降低加热功率，如此反复进行。

3.根据权利要求1或2所述的烹饪器具的保温控制方法，其特征在于，所述第一预设压力为70KPa，所述第二预设压力为90KPa。

4.根据权利要求3所述的烹饪器具的保温控制方法，其特征在于，所述第一预设温度为60℃，所述第二预设温度为70℃。

5.根据权利要求1所述的烹饪器具的保温控制方法，其特征在于，通过设置在所述盖体上的压力传感器检测所述烹饪腔内的压力，并通过设置在所述锅体底部的温度传感器检测所述烹饪腔内的温度。

6.一种烹饪器具，其特征在于，包括：

锅体，所述锅体具有顶部敞开的烹饪腔；

盖体，所述盖体在关闭位置和打开位置之间可活动地安装至所述锅体；

真空装置，所述真空装置用于在所述烹饪腔密闭时对所述烹饪腔进行抽真空以使所述烹饪腔内形成负压；

加热装置，所述加热装置用于对所述烹饪器具进行加热；

温度检测模块，所述温度检测模块用于检测所述烹饪腔内的温度；

压力检测模块，所述压力检测模块用于检测所述烹饪腔内的压力；

控制模块，所述控制模块用于在所述烹饪器具进入保温阶段时控制所述加热装置停止加热工作或者降低加热功率，并控制所述真空装置对所述烹饪腔进行抽真空，以使所述烹饪腔内的食物快速冷却，其中，

当所述烹饪腔内的压力小于等于第一预设压力时，所述控制模块还用于控制所述真空装置停止工作，直至所述烹饪腔内的压力大于等于第二预设压力时，控制所述真空装置进行工作，以使所述烹饪腔内的压力维持在所述第一预设压力与所述第二预设压力之间，其中，所述第二预设压力大于所述第一预设压力且小于预设大气压；

在控制所述烹饪腔内的压力维持在所述第一预设压力与所述第二预设压力之间的过程中，所述控制模块还通过控制所述加热装置以使所述烹饪腔内的温度维持在所述第一预设温度与所述第二预设温度之间，其中，所述第二预设温度大于所述第一预设温度。

7.根据权利要求6所述的烹饪器具，其特征在于，当所述烹饪腔内的温度小于等于第一预设温度时，所述控制模块控制所述加热装置进行加热工作或提高加热功率，直至所述烹饪腔内的温度大于等于第二预设温度时，控制所述加热装置停止加热工作或者降低加热功率，如此反复进行，以使所述烹饪腔内的温度维持在所述第一预设温度与所述第二预设温度之间。