[发明专利]一种高透明度龟甲胶的制备方法

摘要

本发明涉及一种高透明度、易吸收龟甲胶的制备方法，属于保健品开发制备技术领域。其工艺为密闭条件下，先进行适当的水封发酵；然后在密封以及适当的容器的填充率的条件下、于适当的高温、高压对龟甲胶进行了提取；然后在敞开式浓缩设备中浓缩、除杂；接着加入过滤后的豆油、黄酒以及冰糖水；继续搅拌加热；利用余温将胶液的水份蒸发至控制标准后，收胶灌盆；收胶灌盆后，在2‑5℃凝胶；凝胶后设计尺寸进行切胶，得到胶块；所得胶块，置于1‑5℃的冷藏室内冷藏6‑10小时后，进行晾胶处理；晾胶处理后，在D级洁净区进行干燥、瓦胶整形，再干燥，擦胶，印字，包装，得到成品。

主权项

一种高透明度龟甲胶的制备方法；其特征在于；包括下述步骤：步骤一将龟甲去杂后，在水封条件下于20‐35℃发酵3‑5天；破碎、洗涤后按质量比，水：龟甲＝4‐6：1；往配取的龟甲中加入水，加水后，在密封条件下，将加热至105‐120℃；搅拌提取15‑20小时；放出液体，得到第一液体，容器内剩余残渣；往剩余残渣内补加水，在密封条件下，将加热至105‐120℃；搅拌提取15‑20小时，放出液体，得到第二液体；加水后，容器的填充率为45‑60％；步骤二对第一液体和/或第二液体先进行粗过滤、然后进行精过滤，精过滤后，进行真空浓缩；得到水的质量百分含量为48‑60％的胶体；步骤三将步骤二所得胶体进行过滤处理后置于敞开式的浓缩设备中，加热前，每吨过滤后步骤二所得胶体，与空气接触面的面积控制为3.14‑7.065m2；加热至沸腾，搅拌，去除表面浮沫、杂质；当胶体中的水含量为33‑36％时，加入过滤后的豆油、黄酒以及冰糖水；继续搅拌加热，当胶体中的水含量为24‑26wt％时，停止加热；继续搅拌0.5‑1.5小时后，在23‑26℃收胶灌盆；收胶灌盆后，在2‑5℃凝胶；凝胶后设计尺寸进行切胶，得到胶块；步骤四将步骤三所得胶块，置于1‑5℃的冷藏室内冷藏6‑10小时后，进行晾胶处理；晾胶处理后，在D级洁净区进行干燥、瓦胶整形，再干燥，擦胶，印字，包装，得到成品；所述冷藏室内的空气湿度为50‑70％；晾胶处理控制温度为16‑25℃、湿度为50‑65％、时间为7‑15天；所述干燥的温度为25‑30℃、时间为7‑15天；所述瓦胶整形为将胶片整齐堆放于箱内，密闭20‑28小时，再摆出来晾胶；再干燥的温度为25‑35℃、时间为5‑10天。