[发明专利]一种养颜面包及其制备方法在审
| 申请号： | 201710771755.5 | 申请日： | 2017-08-31 |
| 公开（公告）号： | CN107467122A | 公开（公告）日： | 2017-12-15 |
| 发明（设计）人： | 张庆吉 | 申请（专利权）人： | 兰溪市捷喜食品加工技术有限公司 |
| 主分类号： | A21D13/06 | 分类号： | A21D13/06;A21D2/36 |
| 代理公司： | 北京华仲龙腾专利代理事务所(普通合伙)11548 | 代理人： | 李静 |
| 地址： | 321100 浙江省*** | 国省代码： | 浙江;33 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种养颜面包，该面包的成分及其重量份为50‑70份面粉，1‑1.5份酵母，5‑7份蔗糖，5‑8份奶粉，0.3‑0.4份紫甘薯色素，9‑12份蛋清，25‑35份水，5‑7份黄油。本发明也公开了该面包的制备方法。有益效果为本发明公开的一种养颜面包清香可口，能够阻挡紫外线对皮肤的损伤，有助于美容养颜，且所含营养素丰富，大大提高了面包的价值；紫甘薯色素提取过程中加入的活性多肽与乙醇具有协同作用，阻碍了水分子向淀粉微晶束的进入，抑制了淀粉的受热糊化，削弱了溶液黏度上升的程度，减弱了紫甘薯色素提取的阻力。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 养颜 面包 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种养颜面包，其特征在于：所述面包的成分及其重量份为：50‑70份面粉，1‑1.5份酵母，5‑7份蔗糖，5‑8份奶粉，0.3‑0.4份紫甘薯色素，9‑12份蛋清，25‑35份水，5‑7份黄油。
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