[发明专利]一种独特酱炒土豆丸的制作方法在审
| 申请号： | 201710739909.2 | 申请日： | 2017-08-23 |
| 公开（公告）号： | CN109418849A | 公开（公告）日： | 2019-03-05 |
| 发明（设计）人： | 国世青 | 申请（专利权）人： | 国世青 |
| 主分类号： | A23L19/12 | 分类号： | A23L19/12 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 255200 山东省*** | 国省代码： | 山东;37 |
| 权利要求书： | 暂无信息 | 说明书： | 暂无信息 |
| 摘要： | 本发明涉及一种独特的酱炒土豆丸的制作方法。主料原料为土豆、青红椒、油菜、蒜姜、盐、海鲜酱油、蚝油、鸡精、淀粉、胡椒粉。制作的酱炒土豆丸，外有油香内有清香，味道香浓，绵软、细腻,色香味俱全。 | ||
| 搜索关键词： | 土豆 酱炒 制作 胡椒粉 海鲜酱油 青红椒 色香味 鸡精 主料 蚝油 淀粉 清香 油菜 | ||
【主权项】：
1.一种独特的酱炒土豆丸的制作方法，主料原料为土豆、青红椒、油菜、蒜姜、盐、海鲜酱油、蚝油、鸡精、淀粉、胡椒粉，采用如下工艺制作：将土豆去皮洗净切片，放蒸锅蒸制15分钟，蒸熟的土豆压成泥，加淀粉，盐，胡椒粉，鸡精搅拌均匀；团成土豆丸，青红椒切粒，蒜切末，姜切丝，香菜切段；锅中烧油下土豆泥丸炸至金黄捞出备用，锅中烧油下蒜，姜爆香；加青红椒粒翻炒，加海鲜酱油，蚝油，胡椒粉；加一碗水烧开，下炸好的土豆丸烧1分钟，加少许香菜，鸡精翻炒均匀即可。
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