[发明专利]一种功夫红茶及其制备方法在审
| 申请号： | 201710721424.0 | 申请日： | 2017-08-22 |
| 公开（公告）号： | CN107319036A | 公开（公告）日： | 2017-11-07 |
| 发明（设计）人： | 马金华;刘琴 | 申请（专利权）人： | 安化县卧龙源茶业有限责任公司 |
| 主分类号： | A23F3/06 | 分类号： | A23F3/06 |
| 代理公司： | 安化县梅山专利事务所43005 | 代理人： | 王以森 |
| 地址： | 413512 湖*** | 国省代码： | 湖南;43 |
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| 摘要： | 一种功夫红茶及其制备方法涉及红茶的制备工艺及产品。包括萎凋，揉捻，发酵，干燥，风选拣剔，在一定时间内竭式的进行若干次复火提香茶料铺放要均匀，厚度为1－5cm，温度控制在80－90℃；第一次复火提香，在干燥或风选拣剔后第2‑5天进行，时间40‑50分钟；第二次复火提香在干燥或风选拣剔后的第8‑12天，时间25‑35分钟；第三次复火提香在干燥或风选拣剔后的第13‑25天，时间40‑60分钟。产品花果蜜香浓厚，汤色金黄透亮，口感纯正无渥味，且饱满丰富，回甘持久，花果蜜香长久不衰，且越陈越香，保质期可达10年以上。突破了现有红茶香气不持久，保质期只有1‑2年的局限，取得了意想不到的技术效果。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 功夫 红茶 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种功夫红茶，其特殊之处在于：花果蜜香浓厚，口感纯正无渥味，花果蜜香保持5‑10年不衰，保质期至少5年。
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