[发明专利]一种控糖糖果在审
| 申请号： | 201710671458.3 | 申请日： | 2017-08-08 |
| 公开（公告）号： | CN107467331A | 公开（公告）日： | 2017-12-15 |
| 发明（设计）人： | 方明 | 申请（专利权）人： | 合肥康桥工贸有限公司 |
| 主分类号： | A23G3/42 | 分类号： | A23G3/42;A23G3/44;A23G3/36;A23G3/54 |
| 代理公司： | 安徽合肥华信知识产权代理有限公司34112 | 代理人： | 郎海云 |
| 地址： | 230000 安徽省合肥市包*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明提供一种控糖糖果，其中含有控糖剂5‑10wt%；本发明控糖糖果将L‑阿拉伯糖、塔格糖进行复配，阻断蔗糖和葡萄糖糖的吸收，抑制餐后高血糖，防止糖尿病的发生。特别对于糖尿病患者在低血糖时吃，既能及时提供糖分，又不会使血糖升高过多过快，保持平稳，不增加胰腺负担，保持病情平稳，利于糖尿病人身体健康，同时享受了美味。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 糖果 | ||
【主权项】：
一种控糖糖果，其特征在于，其中含有控糖剂5‑10wt%；一、制心料（1）检测原料：检测L‑阿拉伯糖、塔格糖质量；（2）将海藻酸钠溶于水，制成1‑2wt%水溶液，加入乳清蛋白粉，搅拌均匀，加入稀有糖搅拌均匀形成浆料；浆料中各原料的质量百分含量为：海藻酸钠1‑1.3wt%，乳清蛋白粉30‑40wt%，L‑阿拉伯糖8‑15wt%、塔格糖5‑7wt%，余量为水；（3）将所得浆料干燥，制得凝胶粉料；二、制皮料（4）将海藻酸钠用水溶解，制成3‑3.5wt%的水溶液，边搅拌边加入海藻糖，搅拌均匀，加入乳酸钙水溶液，搅拌后得到粘稠浆料；粘稠浆料中各原料的质量百分含量为：海藻酸钠3‑3.5wt%，海藻糖40‑50wt%、乳酸钙0.5‑1wt%，余量为水；三、合成（5）将粘稠浆料喷涂在所述凝胶粉料上，制得粒料，即得。
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