[发明专利]一种大豆蛋白的粘度检测方法在审
| 申请号： | 201710654914.3 | 申请日： | 2017-08-03 |
| 公开（公告）号： | CN107436275A | 公开（公告）日： | 2017-12-05 |
| 发明（设计）人： | 牛祥臣;刘汝萃;马军;侯君 | 申请（专利权）人： | 山东禹王生态食业有限公司 |
| 主分类号： | G01N11/14 | 分类号： | G01N11/14 |
| 代理公司： | 北京智桥联合知识产权代理事务所(普通合伙)11560 | 代理人： | 侯桂丽 |
| 地址： | 251200 山东省*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 一种大豆蛋白的粘度检测方法，包括如下步骤(1)将大豆蛋白和0～5℃水在非刀片低档速搅拌器中搅拌后转入高型烧杯中；(2)转子转2‑5圈后用粘度测定仪测定粘度。本发明的方法相对精确，人为影响因素低，且操作简便，对大豆蛋白粘度的检测有实际指导作用。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 大豆蛋白 粘度 检测 方法 | ||
【主权项】：
一种大豆蛋白的粘度检测方法，包括如下步骤：(1)将大豆蛋白和0～5℃水在非刀片低档速搅拌器中搅拌后转入高型烧杯中；(2)转子转2‑5圈后用粘度测定仪测定粘度。
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