[发明专利]一种提升睡眠质量及增强脑功能的纯植物仿生肉及其加工方法

摘要

一种提升睡眠质量及增强脑功能的纯植物仿生肉，由以下重量份原料制成辣木子4～6份、大麦18～23份、沙棘18～23份、玉竹8～12份、大豆多肽蛋白8～12份、食用白果8～12份、核桃仁13～17份。本发明还公开了一种提升睡眠质量及增强脑功能的纯植物仿生肉的加工方法，包括选取原料、清洗、真空烘干、磨粉、调配、成型、微波烘干、检验入库共共8步工艺程序。本发明利用多种具有食药两用的原料，采用物理方法精心制作，利用植物中的纯天然营养成分和微量元素合理搭配来替代有添加剂，色泽好、营养价值高、香味浓郁，营养成份和微量元素均衡、易吸收以及能有效提升睡眠质量及增强脑功能等特点。

主权项

一种具有保健功能的素肉，其特征在于，由以下重量份原料制成：杏鲍菇10～20份、茶树菇10～20份、香菇10～20份、鸡腿菇18～25份、竹荪10～20份、杏仁10～20份、大豆分离蛋白8～12份、谷朊粉3～8份、花生蛋白3～8份。