[发明专利]一种麻辣粉的配方在审
| 申请号： | 201710581474.3 | 申请日： | 2017-07-17 |
| 公开（公告）号： | CN107373591A | 公开（公告）日： | 2017-11-24 |
| 发明（设计）人： | 吕云中 | 申请（专利权）人： | 江苏永友食品科技有限公司 |
| 主分类号： | A23L27/14 | 分类号： | A23L27/14 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 226500 江苏*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种麻辣粉的配方，原材料组成及重量份为10‑14份干姜、8‑10份小茴香、2‑8份肉桂、1‑3份甘草、40‑50份大料和10‑12份砂仁。本发明在现有五香粉配料的基础上研制而成，只使用六种原料，经过合理搭配，产生非常纯正的麻香口感，同时解决因添加香料过多，而产生苦味的问题。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 麻辣 配方 | ||
【主权项】：
一种麻辣粉的配方，其特征在于：原材料组成及重量份为：10‑14份干姜、8‑10份小茴香、2‑8份肉桂、1‑3份甘草、40‑50份大料和10‑12份砂仁。
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