[发明专利]一种粉丝煲的制作方法在审
| 申请号： | 201710573899.X | 申请日： | 2017-07-14 |
| 公开（公告）号： | CN107307366A | 公开（公告）日： | 2017-11-03 |
| 发明（设计）人： | 王治;马安岭 | 申请（专利权）人： | 安徽众意愿食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L23/00 | 分类号： | A23L23/00 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 230001 安徽省宿州市砀*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种粉丝煲的制作方法，(1)取得原料；(2)粉丝用剪断一头，放入温水中泡软，洗净沥去水分备用；(3)郫县豆瓣酱剁细，干辣椒切碎，姜、大蒜和小葱切碎；(4)锅烧热倒入油，放入葱、姜、蒜末和干辣椒碎，用小火煸炒出香味；(5)放入肉末迅速炒散，肉末变色后，放入郫县豆瓣酱，加入料酒、生抽、老抽、白糖翻炒均匀，加入清水大火烧开；(6)放入粉丝，倒入砂煲中，大火煮开转中小火加盖焖，撒上葱花、淋上芝麻油即可。本发明提供的一种粉丝煲的制作方法，肉末和粉丝搭配，让这道粉丝煲味道鲜美，粉丝爽口筋道，是美味家常，砂煲的保温性很好，既温暖又美味。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 粉丝 制作方法 | ||
【主权项】：
一种粉丝煲的制作方法，其特征在于,包括如下的步骤：(1)取得如下原料：猪肉末、龙口粉丝、郫县豆瓣酱、干辣椒、大蒜、小葱、姜、料酒、生抽、老抽、白糖、植物油、芝麻油、盐、清水；(2)粉丝剪断一头，放入温水中泡软，洗净沥去水分备用；(3)郫县豆瓣酱剁细，干辣椒切碎，姜、大蒜和小葱切碎；(4)锅烧热倒入油，放入葱、姜、蒜末和干辣椒碎，用小火煸炒出香味；(5)放入肉末迅速炒散，肉末变色后，放入郫县豆瓣酱，加入料酒、生抽、老抽、白糖翻炒均匀，加入清水大火烧开；(6)放入粉丝，倒入砂煲中，大火煮开转中小火加盖焖，撒上葱花、淋上芝麻油即可。
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