[发明专利]复合成膜保鲜剂

摘要

本发明公开了复合成膜保鲜剂，其组成及其重量份为羧甲基壳聚糖1.5‑2份、海藻酸钠1.5‑2份、茶多酚2‑3份、ε‑聚赖氨酸0.5‑0.6份、VC0.2‑0.3份、纳米TiO20.05‑0.06份、骨多肽2‑2.6份、乳酸链球菌素0.15‑0.2份、植酸钠0.3‑0.5份、山梨酸钠0.3‑0.5份、去腥剂0.5‑0.8份、植物提取物0.3‑0.6份、成膜剂1.2‑1.5份、乳化剂0.5‑0.6份、蒸馏水90‑100份。有益效果为制作简单，成膜效果好、速度快，具有超强的去腥、抑菌、抗氧化性、抑制酶活性、延缓鱼肉到达极限pH等功效，是一种可去腥、效率高、安全、无毒副残留的复合成膜保鲜剂。

主权项

复合成膜保鲜剂，其组成及其重量份为：羧甲基壳聚糖1.5‑2份、海藻酸钠1.5‑2份、茶多酚2‑3份、ε‑聚赖氨酸0.5‑0.6份、VC0.2‑0.3份、纳米TiO20.05‑0.06份、骨多肽2‑2.6份、乳酸链球菌素0.15‑0.2份、植酸钠0.3‑0.5份、山梨酸钠0.3‑0.5份、去腥剂0.5‑0.8份、植物提取物0.3‑0.6份、成膜剂1.2‑1.5份、乳化剂0.5‑0.6份、蒸馏水90‑100份。