[发明专利]解酒醒酒医学配方食品

摘要

本发明提供了酒病患者食用的解酒醒酒医学配方食品。该配方根据《特殊医学用途配方食品通则》的要求，结合酒病患者的体质特征，综合当今美国哈佛大学的先进生理学、医药、营养学及临床应用等研究成果，依据“消中寓补”、“均衡调养”的传统中医精髓理论(肝、脾、肾三脏同调)研制而成。该产品采用多种药食两用的中药提取物精华、多种益生菌、短肽为主要原料，以益生元、碳水化合物、氨基酸、多种维生素及矿物质为辅料混合而成，不仅可作为单一营养来源满足酒病患者的营养需求，还有补益肝脾、清热解毒、行气和胃，消酒湿，化酒热，解酒毒及提高免疫力的功效。

主权项

解酒醒酒医学配方食品，其特征在于其原料成分含量包括以重量计的下列组分：药食两用的提取物：枳椇子10‑30份、辣木叶10‑30份、杜仲雄花5‑20份、诺丽果浆5‑20份、人参（人工种植）5‑20份、菊花5‑20份、山楂5‑20份、砂仁5‑20份、生姜5‑20份、红枣5‑20份、山药5‑20份、陈皮5‑20份、葛根5‑20份、甘草5‑20份、酸枣仁5‑20份、金银花5‑20份、乌梅5‑20份、柠檬5‑20份、玉米须5‑20份、鱼腥草5‑20份、薄荷5‑20份、丁香5‑20份；微胶囊化后的双歧杆菌(青春双歧杆菌、乳双歧杆菌、两歧双歧杆菌、短双歧杆菌、婴儿双歧杆菌、长双歧杆菌）50‑100份、乳杆菌(嗜酸乳杆菌粉、干酪乳杆菌、保加利亚乳杆菌、德氏乳杆菌、乳亚种格氏乳杆菌、发酵乳杆菌、瑞士乳杆菌、唾液乳杆菌、鼠李糖乳杆菌、罗伊氏乳杆菌、植物乳杆菌、副干酪乳杆菌、约氏乳杆菌) 50‑100份、嗜热链球菌20‑60份、L‑谷氨酰胺50‑150份、短肽(海洋鱼低聚肽、海洋骨原肽、大豆蛋白肽、乳清蛋白肽、卵白蛋白肽) 50‑150份、益生元(低聚异麦芽糖、水苏糖、低聚果糖、大豆低聚糖、低聚木糖) 50‑150份、复合氨基酸((蛋氨酸、异亮氨酸、酪氨酸、苯丙氨酸、赖氨酸、精氨酸、组氨酸、色氨酸、瓜氨酸、鸟氨酸、牛磺酸) 50‑150份、脂肪粉（MCT粉、α‑亚麻酸、亚油酸、玉米油、大豆油、花生油、葵花籽油、橄榄油、亚麻籽油、胚芽油）100‑200份、维生素预混料（维生素A、维生素D、维生素E、维生素K1、维生素C、维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12、烟酸、叶酸、泛酸、胆碱、生物素）5份；矿物质预混料（钙、磷、钾、钠、镁、铁、锌、硒、铜、锰、碘、氟、铬、钼）50份；制作时先将枳椇子、辣木叶、杜仲雄花、诺丽果浆、人参（人工种植）、菊花、山楂、砂仁、生姜、红枣、山药、陈皮、葛根、甘草、酸枣仁、金银花、乌梅、柠檬、玉米须、鱼腥草、薄荷、丁香浸泡后加入纤维素酶、果胶酶、木瓜蛋白酶以及淀粉酶，酶用量0.2‑2 mg/g 底物，pH 值为3.0‑5.0，在 40‑60 ℃ 酶解 1～5h，料液比1：10～20，运用生物酶解技术提取中药精华后，经喷雾干燥而制备成粉状物质，再添加生物酶解提取的益生元、短肽、氨基酸、L‑谷氨酰胺、脂肪粉、复合维生素及矿物质混合后进行巴氏灭菌1小时，然后添加微胶囊化后的双歧杆菌(青春双歧杆菌、乳双歧杆菌、两歧双歧杆菌、短双歧杆菌、婴儿双歧杆菌、长双歧杆菌）、乳杆菌(嗜酸乳杆菌粉、干酪乳杆菌、保加利亚乳杆菌、德氏乳杆菌、乳亚种格氏乳杆菌、发酵乳杆菌、瑞士乳杆菌、唾液乳杆菌、鼠李糖乳杆菌、罗伊氏乳杆菌、植物乳杆菌、副干酪乳杆菌、约氏乳杆菌)、嗜热链球菌并混合的各种配料混合均匀制成粉状的固体饮料、颗粒剂，并分装成10g/包，用约150ml温开水（45度）溶解后，直接饮用或经鼻饲摄入；也可以加入适量附料制成胶囊、片剂或加入红糖和黑芝麻粉制成饼干等快速、方便食品便于外出携带食用，若做成饮料则省去经喷雾干燥，不添加黑芝麻粉等，分装成10‑65ml/瓶，每日早、中、晚饭后0.5小时各饮1瓶，所有操作均在洁净干燥环境内进行。