[发明专利]解酒醒酒医学配方食品

说明书

技术领域

本发明属于药食同源类配方与食品技术领域，具体是将 “药食同源之中药”的传统中医精髓理论和“多重益生菌”有机结合起来，添加以益生元、短肽、氨基酸、碳水化合物、复合维生素、复合矿物质为辅料制成的解酒醒酒医学配方食品。

背景技术

酒在我国具有悠久的历史，据 《灵枢·论勇》 中记载“酒者，水谷之精，熟谷之液也”。其甘辛大热，气味芳香，入心、肝二经，能升能散，宜引药势，活血通络，祛风散寒，消积冷，健脾胃。现代医学证明，适量饮酒可以舒筋活血，有利于身体健康，但长期过量饮酒会对肝、胃、脾等内脏器官造成损伤，严重时甚至导致精神障碍、胃溃疡、脂肪肝、酒精性肝炎以及肝硬化等。急性大量饮酒会引起恶心、呕吐、注意力不集中、精细运动能力受损、情绪不稳等症状，严重时可导致昏睡、昏迷、呼吸、循环功能衰竭而死亡；

乙醇（酒精）是酒的主要成分，在人体内不需要经过消化系统就可被肠胃直接吸收。饮酒后乙醇先是通过血液被带到肝脏，在肝脏中过滤后，到达心脏，再到达肺，从肺又返回到心脏，然后通过主动脉到达静脉，再到达大脑和高级神经中枢，进而对人的生理和心理产生奇妙的作用。酒精本身是一种兴奋剂或麻醉剂，当进入血液的酒精浓度超过生理能承受的酒精浓度时，即可刺激心跳加快，血管扩张。所以适量饮酒会使人精神允奋，有愉悦和快感，同时增加身体的吸氧量，促进新陈代谢。夜晚饮少量的酒可以促进血液平缓地循环，因此可用来安神。酒精还能使皮肤血管扩张，促进血液循环，体温升高，身体发汗，从而防止和治疗伤风感冒；

尽管酒是有口皆碑的“福水”，但用之失度则又是危害莫测的“祸泉”。酒中的酒精，除少量被胃吸收外，大部分被十二指肠和小肠吸收。急性酒精中毒，是因一次性摄入过多的酒精或酒类饮料引起中枢神经系统先兴奋后抑制，并伴随肝脏、心脑血管等多系统损伤的过程。急性酒精中毒的临床表现因人而异，可大致分为兴奋期、共济失调期、昏迷期三期。主要临床表现如下：（1）兴奋期：亢奋多语，幸福感、缺乏自制力，不合常规的举动，感觉迟钝等；（2）共济失调期：语言不清，步态不稳，运动失调，判断能力下降等；（3）昏迷期：感觉丧失，无自主运动，皮肤湿冷，体温低，心跳加快等；

我国有着历史悠久的酒文化，国人好酒者人数众多，酒在我国的人际交往中发挥着一些特殊的作用，近年来，随着我国社会经济活动的日益繁荣，酒的消费量急剧增长。与之相应，各种酒精相关性疾病的发病率也急剧增高。中国传统医学源远流长，对酒与饮酒致病的研究也历史悠久，西晋王叔和将饮酒所致之病始称“酒病”，后世多沿用之，中医在其五千年的发展中形成了一套独特的酒病证治理论；

在我国传统医学文献中，酒病的病因是多方面的，最主要的病因是酒本身的偏性性热、有毒、味苦、甘、辛、质湿。以上几点历代医家的认识是比较统一的，而对于张景岳提出的“性热质寒”二元说，有着不同的意见。除了酒的偏性导致饮酒失度导致酒病之外，人体自身的虚损会使酒毒更易影响人体而催患酒病，也是酒病的重要病因。另外，古代文献中多次提到的酒毒与房劳的协同作用也是酒病的病因之一；

酒病的发生发展过程是一正邪抗争的过程，各期病机不同，初起以标实为主，病位重点在脾胃，主要为气滞、气逆证候中期则邪实而正虚不著，病位重点由脾胃及肝胆，主要为肝脾俱伤，气血同病后期则本虚标实互见，气、血、水俱病,肝、脾、肾皆损。治法方面与病机辩证相应，酒病初期，重在解酒，发汗利湿是最重要的解酒方法，以“上下分消其湿”为原则，辛寒解表，淡渗利湿。酒病中期，以攻为主，兼顾正气，吐法、下法、清法酌情使用。酒病后期，酒毒肆虐，正气虚衰，宜凉血解毒、培护正气；

目前解酒剂的研究均以解酒毒、疏肝胆、清湿热、化痰结、行积滞等中医理论为出发点，通过增强肝脏解毒和体内酶的催化反应及利尿作用加速体内乙醇的分解和排泄，或阻止消化道对乙醇的吸收以减缓乙醇对中枢神经系统的作用，降低乙醇对肝脏的损害，促进肝细胞再生，增加脑及冠状血管流量，缓解中毒症状；

解酒醒酒医学配方食品源自200年前宫廷御医王芷庵的秘方，具有良好的“解酒”、“促醒”作用；