[发明专利]一种月饼的制作方法在审
| 申请号： | 201710506712.4 | 申请日： | 2017-06-16 |
| 公开（公告）号： | CN109122777A | 公开（公告）日： | 2019-01-04 |
| 发明（设计）人： | 刘浩 | 申请（专利权）人： | 刘浩 |
| 主分类号： | A21D13/31 | 分类号： | A21D13/31;A21D13/22 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 444200 湖北省宜昌市*** | 国省代码： | 湖北;42 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明公开了一种月饼的制作方法，通过制作皮、制作油心、馅料、包饼、烘烤等步骤制作而成；本发明制备方法简单，营养丰富。 | ||
| 搜索关键词： | 制作 月饼 烘烤 馅料 油心 制备 | ||
【主权项】：
1.一种月饼的制作方法，其特征在于：包括以下步骤，(1)制作皮：面粉1000‑1200份、花生油250‑260份、奶粉30‑40份、食盐8份、蔗糖50‑60份、芝士粉20份、鸡蛋50份，牛奶300‑350份混合在一起，搅拌均匀，和成光滑的面团；(2)制作油心：将低筋粉300‑350份、芝士粉10‑15份、猪油200‑240份混合在一起，揉匀备用；(3)包饼：将步骤(1)制备的皮与步骤(2)制备的油心按照2∶1的比例准备，用皮包住油心，收口捏紧后，收口朝下，略擀平，皮的表面刷蛋黄；(4)用烤箱加热步骤(4)制成的月饼，烘烤温度控制在150‑165，时间控制在30‑35分钟左右，表皮至金黄色即可。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于刘浩，未经刘浩许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/201710506712.4/，转载请声明来源钻瓜专利网。
- 上一篇：一种喷糖五彩膨化圈及其制作方法
- 下一篇：一种蛋黄月饼的制备方法
