[发明专利]保鲜面及制作方法在审
| 申请号： | 201710472953.1 | 申请日： | 2017-06-21 |
| 公开（公告）号： | CN109090469A | 公开（公告）日： | 2018-12-28 |
| 发明（设计）人： | 南泳评 | 申请（专利权）人： | 内蒙古麦唯力农牧科技有限公司 |
| 主分类号： | A23L7/109 | 分类号： | A23L7/109 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 015000 内蒙古自治区巴*** | 国省代码： | 内蒙古;15 |
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| 摘要： | 本发明提供了一种保鲜面，所述保鲜面以有机小麦粉为主要原料，经过科学配比，添加食用酒精、山梨糖醇、丙二醇、纯净水、食用碱、碳酸钠、食用盐等成分，通过改变保鲜面的生产工艺，结合并优化紫外处理、热处理、酒精等抑菌方法，使保鲜面在不添加任何防腐剂的前提下，极大的延长保鲜面的保质期。并且，本发明提供的制作方法，可使面条麦香浓郁、光滑劲道、口感细腻、沸煮不混汤、不断条、膳食纤维含量高、易消化易吸收。 | ||
| 搜索关键词： | 保鲜 热处理 科学配比 口感细腻 山梨糖醇 膳食纤维 食用酒精 有机小麦 紫外处理 防腐剂 丙二醇 纯净水 食用碱 食用盐 碳酸钠 易吸收 保质期 麦香 抑菌 生产工艺 光滑 制作 酒精 面条 消化 优化 | ||
【主权项】：
1.保鲜面，原料包括有机面粉、纯净水、食用酒精、山梨糖醇、丙二醇、食用碱等。
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