[发明专利]一种蜜汁黑椒牛肉干及其制作方法在审
| 申请号： | 201710461902.9 | 申请日： | 2017-06-19 |
| 公开（公告）号： | CN107173703A | 公开（公告）日： | 2017-09-19 |
| 发明（设计）人： | 周孝军 | 申请（专利权）人： | 道真自治县利达循环生态良种肉牛养殖有限公司 |
| 主分类号： | A23L13/10 | 分类号： | A23L13/10 |
| 代理公司： | 遵义浩嘉知识产权代理事务所(普通合伙)52112 | 代理人： | 李明 |
| 地址： | 563500 贵州省遵义市*** | 国省代码： | 贵州;52 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种蜜汁黑椒牛肉干，由以下重量份原料制成牛肉100‑150、黑胡椒3‑5、白酒3‑5、生抽3‑5、老抽3‑5、白砂糖8‑10、白芝麻2‑3、蜂蜜2‑3、姜汁2‑3、淀粉1‑2、水适量。本发明蜜汁黑椒牛肉干的制作方法包括以下步骤（1）备料、（2）搅拌、（3）擀压、（4）烘烤、（5）上色、（6）冷却、灭菌、真空包装。本发明蜜汁黑椒牛肉干未加入任何添加剂，所用的调味剂较少，采用本发明制作出牛肉干风味独特，色泽好，易储存，携带方便，适合居家、旅游。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 蜜汁 牛肉干 及其 制作方法 | ||
【主权项】：
一种蜜汁黑椒牛肉干，其特征在于，由以下重量份原料制成:牛肉100‑150、黑胡椒3‑5、白酒3‑5、生抽3‑5、老抽3‑5、白砂糖8‑10、白芝麻2‑3、蜂蜜2‑3、姜汁2‑3、淀粉1‑2、水适量。
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