[发明专利]一种富含维生素D的香菇脆片及其制备方法在审
| 申请号： | 201710452938.0 | 申请日： | 2017-06-15 |
| 公开（公告）号： | CN107173791A | 公开（公告）日： | 2017-09-19 |
| 发明（设计）人： | 王艳龙;江海;张成兵;赵赟鑫;黄重;郭伟;张选明;张秀英;苏适;薛静 | 申请（专利权）人： | 汉中市农业科学研究所（陕西省水稻研究所） |
| 主分类号： | A23L31/00 | 分类号： | A23L31/00;A23L33/155 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 723000 陕*** | 国省代码： | 陕西;61 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种富含维生素D的香菇脆片及其制备方法，属于食品加工技术领域。其特征是鲜香菇原料经挑选、分级、清洗、切片（或不切分）、紫外光照射+微波干燥、真空低温脱水或真空油炸脱油、调味（或保持原味）、分选、充氮包装等现代生产工艺精制而成。本发明是提供了一种香菇方便快捷的食用技术，该技术产品风味独特、营养美味、食用方便，较好地保持了香菇的营养价值。同时该产品还可用于补充人体所需的维生素D，具有预防骨质疏松、动脉粥样硬化，提高机体免疫力、防癌抗癌等功效。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 富含 维生素 香菇 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种富含维生素D的香菇脆片及其制备方法，其特征在于鲜香菇原料经挑选、分级、清洗、切片（或不切分）、紫外光照射、真空油炸脱油、调味（或保持原味）、分选、充氮包装等现代生产工艺精制而成。
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