[发明专利]一种具有蔬菜味营养米线

摘要

本发明公开了一种具有蔬菜味营养米线，所述具有蔬菜味营养米线其原料包括大米粉、玉米粉、大豆蛋白粉、芹菜粉、番茄粉、紫甘蓝粉、姜粉、植物油、木糖醇、壳聚糖、单硬脂酸甘油酯、蔗糖脂肪酸酯、酪蛋白酸钠、复合碳酸盐、食盐、大豆磷脂、营养强化剂、柠檬酸、苹果酸。本发明提出的一种具有蔬菜味营养米线，得到的米线营养丰富，保健效果好，食用时具有蔬菜的味道，且入口爽滑、细腻、有筋道，易引发人们的食欲。

主权项

一种具有蔬菜味营养米线，其特征在于，其原料按重量份包括：大米粉160‑200份、玉米粉40‑60份、大豆蛋白粉30‑50份、芹菜粉5‑12份、番茄粉8‑15份、紫甘蓝粉10‑18份、姜粉2‑4份、植物油0.5‑2份、木糖醇2‑4份、壳聚糖0.8‑1.5份、单硬脂酸甘油酯0.4‑0.8份、蔗糖脂肪酸酯0.4‑0.8份、酪蛋白酸钠0.5‑1份、复合碳酸盐0.8‑1.5份、食盐0.8‑2份、大豆磷脂0.4‑1份、营养强化剂0.2‑0.4份、柠檬酸0.5‑1.2份、苹果酸0.4‑1份。