[发明专利]一种常温保鲜清炖鸡汤的生产工艺在审
| 申请号： | 201710436355.9 | 申请日： | 2017-06-12 |
| 公开（公告）号： | CN109007729A | 公开（公告）日： | 2018-12-18 |
| 发明（设计）人： | 田春庄;郭力;张俊杰;钱秋红 | 申请（专利权）人： | 湖北绿奇农业科技有限公司 |
| 主分类号： | A23L23/00 | 分类号： | A23L23/00;A23L13/50;A23L33/00 |
| 代理公司： | 宜昌市慧宜专利商标代理事务所(特殊普通合伙) 42226 | 代理人： | 彭娅 |
| 地址： | 432000 湖北省孝*** | 国省代码： | 湖北;42 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明涉及一种常温保鲜鸡汤的生产工艺，是选择健康散养土鸡为主要原料，宰杀后，经放血、去毛去头去爪去油、斩切、焯水、大小火炖、灌装、调味、封口、杀菌等工艺制成。所制得的鸡汤，鸡肉紧致，口感细腻，汤清亮少油，香味醇厚、咸鲜浓郁，常温保存，方便携带，商品品相好，运输成本低，经济价值高，同时符合现代人高蛋白、低脂肪的健康饮食要求。该鸡汤采用散养土鸡为原料，具有高蛋白、低脂肪、低盐少糖的特点，同时具有“补虚”缓解感冒症状，提高人体的免疫功能的作用。 | ||
| 搜索关键词： | 鸡汤 常温保鲜 低脂肪 高蛋白 散养 土鸡 生产工艺 封口 常温保存 感冒症状 健康饮食 口感细腻 免疫功能 运输成本 调味 放血 鸡肉 补虚 低盐 灌装 火炖 去毛 去头 去油 少油 焯水 杀菌 宰杀 携带 缓解 健康 | ||
【主权项】：
1.一种常温保鲜清炖鸡汤的工艺，其特征在于：所述工艺采用散养土鸡为原料，宰杀后，经放血、去毛去头去爪去内脏、斩切、焯水、大小火炖、灌装、封口、杀菌工艺制成。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于湖北绿奇农业科技有限公司，未经湖北绿奇农业科技有限公司许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/201710436355.9/，转载请声明来源钻瓜专利网。
- 上一篇：一组首乌炖猪脑生发汤的制作组方
- 下一篇：一种鲜人参炖花胶筒及其制备方法
