[发明专利]一种补气健脾鸡的制作方法在审
| 申请号： | 201710421726.6 | 申请日： | 2017-06-07 |
| 公开（公告）号： | CN107348386A | 公开（公告）日： | 2017-11-17 |
| 发明（设计）人： | 李荣花 | 申请（专利权）人： | 李荣花 |
| 主分类号： | A23L13/50 | 分类号： | A23L13/50;A23L13/40;A23L13/70;A23L25/00;A23L33/10 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 461200 河南省*** | 国省代码： | 河南;41 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种补气健脾鸡的制作方法，所述补气健脾鸡所需的原料包括主料优质童母鸡；配料鲜莲子100‑120克；调料鲜荷叶2‑3张、料酒20‑25克、食盐5‑8克、白糖10‑20克、酱油20‑30克、葱段25‑30克、姜末12‑15克、花椒0.3‑0.6克、八角8‑12克、胡椒粉0.3‑0.6克、鸡清汤200‑250克、植物油30‑40克。具体包括如下步骤腌制、炸制、制备卤汁、焖制、烫荷叶、蒸制。本发明鲜香扑鼻、骨酥肉烂，食之回味无穷，具有补中益气、健脾开胃之功效。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 补气 健脾鸡 制作方法 | ||
【主权项】：
一种补气健脾鸡的制作方法，其特征在于：所述补气健脾鸡所需的原料包括：主料：优质童母鸡；配料：鲜莲子100‑120克；调料：鲜荷叶2‑3张、料酒20‑25克、食盐5‑8克、白糖10‑20克、酱油20‑30克、葱段25‑30克、姜末12‑15克、花椒0.3‑0.6克、八角8‑12克、胡椒粉0.3‑0.6克、鸡清汤200‑250克、植物油30‑40克。
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