[发明专利]一种促进马铃薯渣干燥脱水的方法及其应用有效
| 申请号： | 201710413005.0 | 申请日： | 2017-06-05 |
| 公开（公告）号： | CN107183312B | 公开（公告）日： | 2020-02-11 |
| 发明（设计）人： | 程力;顾正彪;杜静;洪雁;李兆丰;李才明 | 申请（专利权）人： | 江南大学 |
| 主分类号： | A23K10/12 | 分类号： | A23K10/12;A23K10/14;A23K10/37 |
| 代理公司： | 23211 哈尔滨市阳光惠远知识产权代理有限公司 | 代理人： | 张勇 |
| 地址： | 214122 江*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种促进马铃薯渣干燥脱水的方法及其应用，属于生物质资源利用领域。本发明以鲜马铃薯渣为发酵底物，添加果胶酶、纤维素酶、半纤维素酶中的至少一种进行酶解处理，并接种植物乳杆菌和酵母菌混合菌液，固态厌氧发酵，可以有效防止马铃薯渣腐败变质，改善马铃薯渣的营养价值，并使得马铃薯渣快速脱水，容易干燥，具有较好的经济和环境效益。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 促进 马铃薯 干燥 脱水 方法 及其 应用 | ||
【主权项】：
1.一种马铃薯渣的发酵方法，其特征在于，所述方法以鲜马铃薯渣为发酵底物，以0.25～7.5U/g的添加量添加果胶酶、纤维素酶、半纤维素酶中的至少一种，并接种植物乳杆菌和酵母菌，于25～39℃同时进行酶解和厌氧固态发酵；所述接种是以2～14％(菌液体积mL/发酵底物质量g)的接种量接种植物乳杆菌与酵母菌的混合菌液，所述菌液的浓度为(1.0～9.9)×10
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