[发明专利]一种蓝莓保鲜剂的制备方法及其应用在审
| 申请号： | 201710388105.2 | 申请日： | 2017-05-27 |
| 公开（公告）号： | CN107223704A | 公开（公告）日： | 2017-10-03 |
| 发明（设计）人： | 郭庆启;张娜 | 申请（专利权）人： | 东北林业大学;哈尔滨商业大学 |
| 主分类号： | A23B7/154 | 分类号： | A23B7/154 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 150040 黑龙*** | 国省代码： | 黑龙江;23 |
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| 摘要： | 一种蓝莓保鲜剂的制备方法及其应用，涉及一种保鲜剂的制备方法及其应用。本发明是要解决现有的化学保鲜剂容易残留在蓝莓表面，对人体健康具有潜在危害的问题。方法一、原料的预处理；二、保鲜剂的制备利用超声波辅助提取方法提取石榴皮粉末中的多酚，将提取液真空旋转浓缩，然后真空冷冻干燥，制成保鲜剂。石榴皮中具有较高的多酚含量，即防腐有效成分含量较高。本方法提取的多酚得率最高为33.8%。本发明方法简便、成本低廉，对人体无害，能在蓝莓运输、销售过程中发挥重要作用，保证蓝莓的质量和营养价值。本发明蓝莓保鲜剂用于蓝莓的保鲜和防腐中。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 蓝莓 保鲜剂 制备 方法 及其 应用 | ||
【主权项】：
一种蓝莓保鲜剂的制备方法，其特征在于该方法包括以下步骤：一、原料的预处理：剥取石榴皮烘干，粉碎后过40~60目筛备用；二、保鲜剂的制备：利用超声波辅助提取方法提取石榴皮粉末中的多酚，超声波功率为250W，料液比为1∶（15~25），乙醇的体积浓度为30%~50%，提取温度为30℃~50℃，提取时间为20~40min，将提取液真空旋转浓缩，然后真空冷冻干燥，制成保鲜剂。
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