[发明专利]一种不易上火的花生加工方法

摘要

本发明提供了一种不易上火的花生加工方法，主要配料包括甘蔗渣、荷叶、板蓝根、陈皮、丁香、花椒、食盐和菊花。该花生加工方法，添加了具有药用价值的板蓝根和荷叶，使制成的花生具有清热解毒的功效，不但不易上火，而且带有清香，具有很好的风味；甘蔗渣一般是蔗糖加工的副产品，经济价值非常低，本发明中加入大量的甘蔗渣，不但赋予了花生甜味(不用再加入糖精或者蔗糖)，而且与板蓝根和荷叶相互配合，口味更佳，本发明加工的花生食用对身体有益。

主权项

一种不易上火的花生加工方法，其特征在于，包括以下步骤：A、挑选优质花生，将花生放入盐水中浸泡10‑24h；B、将各种配料在小火下熬制6‑10h，得到汤料；C、将花生从盐水中捞出后沥干，并放入料水中浸泡2‑5h；D、将花生去除后，置于烘箱快速干燥，之后放入滚筒炒锅进行传统干燥提香；E、将炒制的花生放入真空干燥机中干燥，并高压灭菌进行杀菌处理，最后装袋封存。