[发明专利]菌香原味山珍菌的制备方法有效
| 申请号： | 201710354710.8 | 申请日： | 2017-05-18 |
| 公开（公告）号： | CN107048354B | 公开（公告）日： | 2020-07-10 |
| 发明（设计）人： | 刘燕;尚林;涂露凡;张茂国 | 申请（专利权）人： | 重庆飞亚实业有限公司 |
| 主分类号： | A23L31/00 | 分类号： | A23L31/00;A23L33/00;A23L5/00 |
| 代理公司： | 重庆强大凯创专利代理事务所(普通合伙) 50217 | 代理人： | 李静;舒梦来 |
| 地址： | 400039 *** | 国省代码： | 重庆;50 |
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| 摘要： | 本发明涉及速食产品的加工方法，具体为一种菌香原味山珍菌及其制备方法，包括以下重量份的原料：菜籽油50～60份、食用盐0.5～1.5份，A料、香菇脚25～35份、茶树菇0.1～1份、牛肝菌0.1～1份；B料、味精0.5～1.5份、白砂糖0.6～1.2份、老抽酱油1～5份、CY01鸡肉膏状香精0.1～0.9份、Y201酵母抽提物0.1～1份；C料、熟芝麻2～6份、熟花生碎1～3份。本发明为了解决现有菌类食品口感不佳的问题，意在提供一种口感较好的山珍菌。 | ||
| 搜索关键词： | 菌香原味 山珍 制备 方法 | ||
【主权项】：
菌香原味山珍菌，其特征在于，包括以下重量份的原料：A料：香菇脚25～35份、茶树菇0.1～1份、牛肝菌0.1～1份；B料：味精0.5～1.5份、白砂糖0.6～1.2份、老抽酱油1～5份、CY01鸡肉膏状香精0.1～0.9份、Y20酵母抽提物0.1～1份；C料：芝麻2～6份、熟花生碎1～3份以及菜籽油50～60份和食用盐0.5～1.5份。
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