[发明专利]一种健康奶油蛋糕及其制备方法

摘要

本发明公开了一种健康奶油蛋糕，其原料及重量份分别为蛋糕的原料是由糙米粉30‑50g、荞麦粉5‑20g、小米粉5‑20g、燕麦粉5‑20g、葛根粉5‑20g、魔芋粉5‑20g、椰子粉5‑20g、泡打粉0.3‑0.6teaspoon、牛奶50‑80g、橄榄油20‑40g、椰子油20‑40g、椰子糖5‑20g、木糖醇40‑60g、糖浆10‑30g、酸奶酒50‑80g、鸡蛋4个、柠檬汁10滴和果醋10滴组成；奶油的原料是由铁棍山药泥400‑600g、吉利丁5‑10g、炼奶40‑80g、椰浆15‑30g、糖浆40‑80g、蜂蜜15‑30g、牛奶和水适量组成。本发明采用各种原料通过合理的搭配和重量配比以及制备方法，使得其具有非常清香味醇的口感，而且具有很好的保健功能，能清除血管内淤滞的脂类和胆固醇、扩张血管，醒脑提神，降血压、补脾健胃的功效，改善三高状况，而且性状较为温和，可作为日常食品长期食用。

主权项

一种健康奶油蛋糕，其特征在于，其原料及重量份分别为：蛋糕的原料是由糙米粉30‑50g、荞麦粉5‑20g、小米粉5‑20g、燕麦粉5‑20g、葛根粉5‑20g、魔芋粉5‑20g、椰子粉5‑20g、泡打粉0.3‑0.6teaspoon、牛奶50‑80g、橄榄油20‑40g、椰子油20‑40g、椰子糖5‑20g、木糖醇40‑60g、糖浆10‑30g、酸奶酒50‑80g、鸡蛋4个、柠檬汁10滴和果醋10滴组成；奶油的原料是由铁棍山药泥400‑600g、吉利丁5‑10g、炼奶40‑80g、椰浆15‑30g、糖浆40‑80g、蜂蜜15‑30g、牛奶和水适量组成。