[发明专利]鹰嘴豆混合蛋白粉的制备方法及鹰嘴豆混合蛋白粉在审

专利信息
申请号: 201710323718.8 申请日: 2017-05-10
公开(公告)号: CN107047922A 公开(公告)日: 2017-08-18
发明(设计)人: 林峰 申请(专利权)人: 林峰
主分类号: A23J1/00 分类号: A23J1/00;A23J1/14
代理公司: 暂无信息 代理人: 暂无信息
地址: 100000 北京市朝阳*** 国省代码: 北京;11
权利要求书: 查看更多 说明书: 查看更多
摘要: 发明提供了一种鹰嘴豆混合蛋白粉的制备方法。主要包括以下步骤1)将鹰嘴豆、桑叶粉和苦荞粉混合浸泡,微碱性处理,打浆得浸出液;2)将浸出液加热、冷却、离心,得上清液;3)用弱酸沉淀蛋白质,高速离心保留沉淀,最后冷冻干燥得到鹰嘴豆混合蛋白粉。本制备方法首次加入桑叶粉和苦荞粉,可以进一步提升制备的蛋白粉的营养成分和保健功能;并且在蛋白质提取方法中,采用少量加入、长时间浸泡、微碱性处理的方式,最大程度的保留营养成分;采用弱酸沉淀蛋白质,安全且可以保留蛋白质的营养组分。本发明的混合蛋白粉的抗衰老效果非常好,且加入桑叶粉和苦荞粉后,蛋白粉的抗衰老效果显著增强。
搜索关键词: 鹰嘴豆 混合 蛋白粉 制备 方法
【主权项】:
一种鹰嘴豆混合蛋白粉的制备方法,其特征在于,包括以下步骤:A、将鹰嘴豆、桑叶粉和苦荞粉加水浸泡,添加碱水,调节pH,将混合物打成浆,过滤得豆渣和浸出液;将豆渣按上述步骤重新处理两次;B、将所述浸出液在水浴中加热,然后冷却至室温后,离心,取上清液;C、加入弱酸且不停搅拌,保持一定温度,沉淀蛋白质;D、高速离心,回收沉淀;E、将所述沉淀进行冷冻干燥得到鹰嘴豆混合蛋白粉。
下载完整专利技术内容需要扣除积分,VIP会员可以免费下载。

该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息,商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于林峰,未经林峰许可,擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作,请联系【客服

本文链接:http://www.vipzhuanli.com/patent/201710323718.8/,转载请声明来源钻瓜专利网。

×

专利文献下载

说明:

1、专利原文基于中国国家知识产权局专利说明书;

2、支持发明专利 、实用新型专利、外观设计专利(升级中);

3、专利数据每周两次同步更新,支持Adobe PDF格式;

4、内容包括专利技术的结构示意图流程工艺图技术构造图

5、已全新升级为极速版,下载速度显著提升!欢迎使用!

请您登陆后,进行下载,点击【登陆】 【注册】

关于我们 寻求报道 投稿须知 广告合作 版权声明 网站地图 友情链接 企业标识 联系我们

钻瓜专利网在线咨询

周一至周五 9:00-18:00

咨询在线客服咨询在线客服
tel code back_top