[发明专利]一种膳食纤维健体减肥食品的制作方法

摘要

本发明所述的一种膳食纤维健体减肥食品的制作方法，它包括以下步骤1、选料a.山楂；b.松蘑；c.黄姜；d.老丝瓜；2、原料清洗加工山楂、松蘑、黄姜切成厚度为2~3mm的片状；干燥后粉碎过筛加工成粉；老丝瓜去掉皮、籽、肉，将丝瓜络纵横切成20~30mm段后干燥、粉碎过筛加工成粉；3、酸融丝瓜络苹果醋溶液混合搅拌均匀后置入容器中密封存放24h；4、拌粉按比例先后将山楂粉、松蘑粉、姜粉倒入酸融的丝瓜络粉中搅拌得合成粉；5、焙炒将合成粉喷洒松子油焙炒至呈淡黄色；6、制丸。本发明产品低热量，能促进食物在人体内吸收代谢，防止体内脂肪堆积，可有效地防止肥胖，且能软化食物避免肠胃内壁受伤。

主权项

一种膳食纤维健体减肥食品的制作方法，其特征在于：它包括以下步骤：1、选料：a.山楂应成熟、饱满、无碰伤、无虫害、无腐烂、无霉变斑点；b.松蘑应菌肉为白色，肉质细嫩，富有强性；c.黄姜应成熟、无腐烂、无冻伤；d.老丝瓜应在夏、秋二季采集，果实成熟、果皮变黄、内部干枯、维管束呈黄白色；2、原料清洗加工：山楂清水冲洗，晾干；将清洗的山楂去籽切成厚度为2~3mm的片状；干燥后粉碎过筛加工成粉；松蘑冲洗，晾干；切成厚度为2~3mm的片状；干燥、粉碎过筛加工成粉；黄姜清水冲洗，晾干；切成厚度为2~3mm的片状；干燥、粉碎过筛加工成粉；老丝瓜去掉皮、籽、肉；将丝瓜络纵横切成20~30mm段；干燥、粉碎过筛加工成粉；3、酸融：每10g丝瓜络配5ml苹果醋溶液混合搅拌，苹果醋溶液酸度为1%～3%，搅拌均匀后置入容器中密封存放24h；4、拌粉：按比例先后将山楂粉、松蘑粉、姜粉倒入酸融的丝瓜络粉中搅拌得合成粉；山楂粉、松蘑粉、丝瓜络粉、姜粉质量份配比为 0.4～0.6：0.9～1.1：7.0～9.0：0.4～0.6；5、焙炒：将合成粉喷洒松子油，比例为每10g合成粉喷0.1ml松子油，然后置入轴旋流焙炒机里焙炒，焙炒温度为120°，焙炒至合成粉呈淡黄色；6、制丸：将合成粉掺入蜂蜜，送入制丸机制丸。