[发明专利]一种超微茶粉制作方法

摘要

本发明涉及茶制品领域，公开了一种超微茶粉制作方法，其技术要点是将无腐烂、无霉变的茶叶，研磨加入纯化水制得茶浆悬浮液，用闪式提取器提取，然后过滤并收集滤液，将收集的滤液进行离心分离，制得茶叶分离液，将茶叶分离液通过自动浓缩器收缩体积，制得膏状物，将制得的膏状物一分为二，取其中一半膏状物进行粉碎，将制得的茶粉与另一半膏状物进行混合，通过干燥，制得茶干微粉，将制得的茶干微粉放入精磨机，研磨，将制得一阶超微茶粉溶于乙醇溶剂中，加入树脂，用水进行洗涤，将制得洗脱液浓缩，制得超微茶粉。解决了现有茶粉制备方法存在茶多酚等有益物质低，同时其中含有较多的茶叶中的鞣质，保存周期短，较难投入工业生产的问题。

主权项

一种超微茶粉制作方法，其特征在于，包括以下步骤：第一步，茶浆制备，将无腐烂、无霉变的茶叶，研磨至粒度在0.6～0.8mm的粗茶粉，加入纯化水制得茶浆悬浮液，用闪式提取器提取，然后过滤并收集滤液；第二步，离心，将收集的滤液进行离心分离，制得茶叶分离液；第三步，自动双效浓缩，将茶叶分离液通过自动浓缩器收缩体积，制得膏状物；第四步，粉碎，将制得的膏状物一分为二，取其中一半膏状物进行粉碎，制得粒径为0.3～0.5mm的茶粉；第五步，混合，将制得的茶粉与另一半膏状物进行混合，通过振动流化床干燥，制得含水量小于5％的茶干微粉；第六步，精磨，将制得的茶干微粉放入精磨机，研磨至粒径0.4～0.7um的一阶超微茶粉；第七步，精制，将制得一阶超微茶粉溶于60％乙醇溶剂中，加入阳离子树脂，用纯化水进行洗涤，并合并制得洗脱液；第八步，再精制，将制得洗脱液浓缩，静置，离心，并通过高速离心喷雾干燥或直接真空干燥，制得超微茶粉。