[发明专利]一种低甲醇含量山楂酒的酿造方法在审
| 申请号： | 201710264835.1 | 申请日： | 2017-04-21 |
| 公开（公告）号： | CN107974379A | 公开（公告）日： | 2018-05-01 |
| 发明（设计）人： | 高哲;崔同;潘玉雷 | 申请（专利权）人： | 河北农业大学 |
| 主分类号： | C12G3/02 | 分类号： | C12G3/02 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 071001 *** | 国省代码： | 河北;13 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明提供了一种低甲醇含量的山楂酒酿造方法。包括以山楂为原料，采用乙醇浸提沉淀果胶，固液分离，将浸提液减压蒸馏浓缩，调整浓缩液，加果酒酵母进行发酵，澄清过滤，陈酿得到山楂酒。本发明的优点在于甲醇含量低，具有山楂的风味，理化指标符合山楂酒标准(QB/T 1983‑94)。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 甲醇 含量 山楂 酿造 方法 | ||
【主权项】：
本发明涉及一种低甲醇含量山楂酒的酿造方法，包括下列步骤：1）沉淀果胶；2）固液分离；3）浓缩浸提液；4）调整浓缩液；5）发酵；6）澄清、过滤；7）陈酿。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于河北农业大学，未经河北农业大学许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/201710264835.1/，转载请声明来源钻瓜专利网。
- 上一篇：含有经氟取代的烯烃的组合物
- 下一篇：一种人参蜂蜜柿子酒及其制备方法
