[发明专利]一种富含补血活性多肽鸽血片剂及其制备方法

摘要

本发明公开一种富含补血活性多肽鸽血片剂及其制备方法，包括以下步骤：（1）取经过无菌采血得到的新鲜鸽血加入柠檬酸钠抗凝，经过冷冻与复融工艺初步破壁；（2）向初步破壁鸽血中加入抗坏血酸钠溶液、羧甲基纤维素钠、海藻酸钠对有效成分保护和包埋；（3）将处理后的鸽血在一定条件下酶解，灭酶得到鸽血酶解液；（4）将所得鸽血酶解液真空冷冻干燥，粉碎成粉，过筛得到富含补血活性多肽鸽血粉；（6）将所得补血活性多肽鸽血粉、木糖醇、玉米淀粉、微晶纤维素按比例混合均匀，制粒，过筛，干燥，整粒，再添加硬脂酸镁混合均匀后压片。所得富含补血活性多肽鸽血片剂，稳定性较高，吸收性好，富含活性多肽和氨基酸，最大限度保留鸽血中所有营养成分。

主权项

1.一种富含补血活性多肽鸽血片剂及其制备方法，以新鲜鸽血为原料，包括以下步骤：（1）取经过无菌采血得到的新鲜鸽血加入柠檬酸钠（8g/L）抗凝，于‑20至‑15℃条件下冷冻10h，使鸽血冻结，所得冻结鸽血在30‑35℃下融化；（2）向步骤（1）所得鸽血中加入5mL/L抗坏血酸钠溶液（浓度为2‑10g/L），进一步地，加入羧甲基纤维素钠（5‑8g/L）、海藻酸钠（7‑10g/L），充分搅拌均匀后，水浴加热至40‑45℃；（3）将步骤（2）所得鸽血混合用NaoH溶液调pH 7.5，进一步地，加入酶活力为4500U/g的木瓜蛋白酶（0.5‑2.5g/L），在常温、300‑700Pa条件下进行10min脱气处理，将经过脱气处理的混合鸽血在氮气保护条件下酶解1‑2h，酶解温度为45‑50℃，并不断向半密闭反应器中充入高纯度食品级氮气；（4）向步骤（3）所得混合酶解液中加入酶活力为1500U/g的风味蛋白酶（0.5‑3.5 g/L），在氮气保护环境下搅拌均匀，酶解温度为45‑55℃，并不断向半密闭反应器中充入高纯度食品级氮气；（5）将步骤（4）所得鸽血酶解混合液进行灭酶，条件为：温度80‑90℃，时间20‑30min；（6）将步骤（5）所得鸽血酶解混合液进行真空冷冻干燥，条件为： 温度‑50至‑40℃，压力50‑400Pa，将得到的富含补血活性多肽鸽血粉收集并粉碎；（7）将步骤（6）所得补血活性多肽鸽血粉、木糖醇、玉米淀粉、微晶纤维素以2:1:2:5的比例混合均匀，过80目筛，75%乙醇溶液作为润湿剂制粒，过40目筛，50℃下干燥30‑50min，过40目筛整粒，再添加0.5%的硬脂酸镁混合均匀后压片。