[发明专利]包含多不饱和脂肪酸的水包油型乳液以及其制备方法在审
| 申请号： | 201710191838.7 | 申请日： | 2012-04-02 |
| 公开（公告）号： | CN107410819A | 公开（公告）日： | 2017-12-01 |
| 发明（设计）人： | 韦·王-诺兰;布雷德利·马丁·赫斯特;李辛伟;麦柯·尼德汉姆;苏钢;吉姆宾·麦 | 申请（专利权）人： | 帝斯曼知识产权资产管理有限公司 |
| 主分类号： | A23L2/52 | 分类号： | A23L2/52;A23L29/10 |
| 代理公司： | 北京东方亿思知识产权代理有限责任公司11258 | 代理人： | 肖善强 |
| 地址： | 荷兰*** | 国省代码： | 暂无信息 |
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| 摘要： | 本发明涉及包含多不饱和脂肪酸的水包油型乳液以及其制备方法，具体涉及稳定的水包油型乳液，其包含多不饱和脂肪酸、乳化剂、水、金属螯合剂和抗氧化剂，以及涉及制备所述稳定的水包油型乳液的方法。在约4℃的温度下至少五个月的时间，所述稳定的水包油型乳液基本上无聚结、絮凝、奥斯特瓦尔德熟化和乳化。 | ||
| 搜索关键词： | 包含 不饱和 脂肪酸 水包油型 乳液 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
水包油型乳液，其包含：a)含多不饱和脂肪酸的油；b)乳化剂；c)水；d)金属螯合剂；以及e)抗氧化剂；其中所述金属螯合剂以所述乳液重量的约3％至约20％的量存在，并且其中所述抗氧化剂以所述乳液重量的约2％至约20％的量存在。
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