[发明专利]一种小黄鱼烤香鱼及加工技术在审
| 申请号： | 201710167568.6 | 申请日： | 2017-03-20 |
| 公开（公告）号： | CN107149100A | 公开（公告）日： | 2017-09-12 |
| 发明（设计）人： | 虞舟 | 申请（专利权）人： | 舟山昌国食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L17/00 | 分类号： | A23L17/00;A23L27/00;A23L5/10;A23L33/00 |
| 代理公司： | 北京华仲龙腾专利代理事务所(普通合伙)11548 | 代理人： | 李静 |
| 地址： | 316021 浙江省*** | 国省代码： | 浙江;33 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种小黄鱼烤香鱼，所述小黄鱼烤香鱼由以下成分及其重量份组成小黄鱼64‑78份、腌制液16‑24份、调味液13‑22份，经原料处理、盐渍、蒸煮、干燥、调味、烘烤等工序制得，其味道鲜美，色泽明艳，营养丰富，既可上普通家庭餐桌，又可进中档饭店、宾馆，同时，通过加工可使低档小杂鱼便于贮运，增值数倍，是一种很有发展前途的鱼类熟食品加工业。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 小黄鱼 香鱼 加工 技术 | ||
【主权项】：
一种小黄鱼烤香鱼，其特征在于，所述小黄鱼烤香鱼由以下成分及其重量份组成：小黄鱼64‑78份、腌制液16‑24份、调味液13‑22份。
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