[发明专利]一种用于果汁脱涩除浊的试剂及方法有效
| 申请号： | 201710085079.6 | 申请日： | 2017-02-17 |
| 公开（公告）号： | CN106819755B | 公开（公告）日： | 2020-10-16 |
| 发明（设计）人： | 由耀辉;孙绪兵;雷光东;王碧;郑小刚;马静 | 申请（专利权）人： | 内江师范学院 |
| 主分类号： | A23L2/80 | 分类号： | A23L2/80;A23L2/02 |
| 代理公司： | 荆门市首创专利事务所 42107 | 代理人： | 王锋 |
| 地址： | 611130 *** | 国省代码： | 四川;51 |
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| 摘要： | 本发明提供了一种用于果汁脱涩除浊的试剂，该试剂包括交联明胶和铝镁型层状双金属氢氧化物，所述交联明胶的交联度为0.5‑1，分子量大于30万，所述铝镁型层状双金属氢氧化物的铝镁摩尔比为0.3‑3。本发明还提供了利用上述试剂对果汁进行脱涩除浊的方法。本发明对具有苦涩味且浑浊物较多的果汁具有优秀的脱涩除浊效果，对于单宁的去除率可达70%以上，透光率可提高至90%以上；本发明对果汁中的营养物质影响较小，对果汁储存稳定性有明显提高，在4℃下低温储存2个月，无肉眼可见的浑浊本发明工艺简单，原料廉价，适合于规模应用。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 用于 果汁 脱涩 试剂 方法 | ||
【主权项】：
一种用于果汁脱涩除浊的试剂，其特征在于，所述试剂包括交联明胶和铝镁型层状双金属氢氧化物，所述交联明胶的交联度为0.5‑1，分子量大于30万。
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