[发明专利]一种水果甜荞凉粉及其制备方法在审
| 申请号： | 201710063848.2 | 申请日： | 2017-02-04 |
| 公开（公告）号： | CN106901146A | 公开（公告）日： | 2017-06-30 |
| 发明（设计）人： | 柳艳云;杨亚强;段学辉 | 申请（专利权）人： | 南昌大学 |
| 主分类号： | A23L7/10 | 分类号： | A23L7/10;A23L33/00 |
| 代理公司： | 南昌新天下专利商标代理有限公司36115 | 代理人： | 施秀瑾 |
| 地址： | 330031 江西省*** | 国省代码： | 江西;36 |
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| 摘要： | 一种水果甜荞凉粉及其制备方法，按重量份计，包括甜荞200‑300份，草莓20‑30份、猕猴桃20‑40份、苹果20‑30份、百合20‑40份，水400‑600份。首先将甜荞去壳、去杂、清洗、潮解、搓擀直至面状；然后按比例将苹果洗净削皮，切块、去核，猕猴桃去皮，草莓、百合洗净混合加水研磨成浆，然后纱布过滤，得混合浓缩汁；最后按比例将面状甜荞加入到混合浓缩汁中，搅拌混合均匀，将匀浆再次用3‑4层纱布滤入圆底锅中，边搅拌边加热。大火煮沸，文火加热至凝胶状。置于平底模具中，冷却，即得成品。本发明凉粉风味独特、营养丰富、老少皆宜；具有润肺生津、健脾和胃、解热祛暑、清热解毒、美容健美、清心安神等功效。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 水果 凉粉 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种水果甜荞凉粉，其特征是按重量份计，包括甜荞200‑300份，草莓20‑30份、猕猴桃20‑40份、苹果20‑30份、百合20‑40份，水400‑600份。
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