[发明专利]菌丝体面食品及其制备方法在审
| 申请号： | 201710039412.X | 申请日： | 2017-01-19 |
| 公开（公告）号： | CN106720121A | 公开（公告）日： | 2017-05-31 |
| 发明（设计）人： | 袁华伟;王涛;游玲;王松;蔡莉;陈继萦 | 申请（专利权）人： | 宜宾学院 |
| 主分类号： | A21D13/80 | 分类号： | A21D13/80;A21D13/00;A21D2/36;C12N1/14;C12R1/645 |
| 代理公司： | 成都华风专利事务所(普通合伙)51223 | 代理人： | 徐丰,杜朗宇 |
| 地址： | 644000 四川省*** | 国省代码： | 四川;51 |
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| 摘要： | 本发明公开了菌丝体面食品及其制备方法，所述菌丝体面食品的原料包括面粉、食用菌菌丝体及其培养基，所述培养基为所述食用菌菌丝体在其中进行培养后得到的培养基，所述培养基的原料为豆渣。本发明的菌丝体面食品口感良好、外型美观、营养全面、制备周期短、生产成本低、原料利用率高、安全卫生。 | ||
| 搜索关键词： | 菌丝 体面 食品 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
菌丝体面食品，其特征在于：所述菌丝体面食品的原料包括面粉、食用菌菌丝体及其培养基，所述培养基为所述食用菌菌丝体在其中进行培养后得到的培养基，所述培养基的原料为豆渣。
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