[发明专利]利用发光二极管增加发芽发酵豆的香豆雌酚含量的方法及通过其生产的发芽发酵豆有效
| 申请号： | 201680069834.5 | 申请日： | 2016-11-30 |
| 公开（公告）号： | CN108463102B | 公开（公告）日： | 2021-03-09 |
| 发明（设计）人： | 李东成;文重京 | 申请（专利权）人： | 株式会社HUBIO;大韩民国(农村振兴厅长） |
| 主分类号： | A01G7/04 | 分类号： | A01G7/04;A01G31/00;A23L11/70;A23L11/50 |
| 代理公司： | 北京路浩知识产权代理有限公司 11002 | 代理人： | 张晶;赵赫 |
| 地址： | 韩国*** | 国省代码： | 暂无信息 |
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| 摘要： | 本发明涉及将豆进行发芽及发酵后通过利用发光二极管的可见光的照射来增加发芽发酵豆的香豆雌酚含量的增加方法及通过其生产的发芽发酵豆。 | ||
| 搜索关键词： | 利用 发光二极管 增加 发芽 发酵 香豆雌酚 含量 方法 通过 生产 | ||
【主权项】：
1.利用发光二极管增加发芽发酵豆的香豆雌酚含量的方法，其包括如下步骤：发酵步骤，其中使大豆发芽，并接种选自米曲霉(Aspergillus oryzae)或纤维素分解酶中的一种以上的酶进行发酵，从而准备发芽发酵豆；以及照射步骤，其中向所述发芽发酵豆照射发光二极管。
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