[发明专利]具有改善的甜度质量和结晶的包含阿洛酮糖的糖混合物在审
| 申请号： | 201680028081.3 | 申请日： | 2016-04-28 |
| 公开（公告）号： | CN107809914A | 公开（公告）日： | 2018-03-16 |
| 发明（设计）人： | 朴智远;金*誾;朴成原;金慧贞;朴钟辰;李康杓 | 申请（专利权）人： | 株式会社三养社 |
| 主分类号： | A23L27/30 | 分类号： | A23L27/30 |
| 代理公司： | 北京银龙知识产权代理有限公司11243 | 代理人： | 钟海胜,宋琴芝 |
| 地址： | 韩国首*** | 国省代码： | 暂无信息 |
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| 摘要： | 本发明涉及混合糖组合物，其包含阿洛酮糖、葡萄糖和果糖并且具有改善的甜度质量和结晶，并且涉及防止包含阿洛酮糖的混合糖组合物结晶的方法。 | ||
| 搜索关键词： | 具有 改善 质量 结晶 包含 阿洛酮糖 混合物 | ||
【主权项】：
一种混合糖组合物，具有改善的甜度质量和非结晶性，其中，基于包含阿洛酮糖、葡萄糖和果糖的混合糖组合物中所含的100重量份的所有糖的固体含量，所述葡萄糖的含量为24重量份或更低。
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