[发明专利]用于食品加工的系统和方法有效
| 申请号： | 201680025716.4 | 申请日： | 2016-04-28 |
| 公开（公告）号： | CN107548283B | 公开（公告）日： | 2021-11-12 |
| 发明（设计）人： | Y·艾特博济亚德 | 申请（专利权）人： | 雀巢产品有限公司 |
| 主分类号： | A23P20/10 | 分类号： | A23P20/10;A23P30/00 |
| 代理公司： | 北京市中咨律师事务所 11247 | 代理人： | 刘敏;吴鹏 |
| 地址： | 瑞士*** | 国省代码： | 暂无信息 |
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| 摘要： | 本发明涉及食品加工系统(100)，所述食品加工系统包括：‑一个或多个食品容器(111)，其各自包含生食产品；‑一个或多个分配和重构室(112)，其各自连接到所述食品容器(111)中的至少一个，所述分配和重构室(112)从所述食品容器(111)接收所述生食产品，通过水合和/或质构化对其进行加工，并选择性地将其沉积成一个或多个形状和/或层(11)；‑烹饪装置，其被构造成选择性地加热或不加热部分所沉积的形状和/或层(11)。本发明还涉及用于如先前所述的食品加工系统(100)中的食品容器(111)，还涉及用于在所述食品加工系统(100)中加工食品的方法。 | ||
| 搜索关键词： | 用于 食品 加工 系统 方法 | ||
【主权项】：
食品加工系统(100)，包括：‑一个或多个食品容器(111)，其各自包含生食产品；‑一个或多个分配和重构室(112)，其各自连接到所述食品容器(111)中的至少一个，所述分配和重构室(112)从所述食品容器(111)接收所述生食产品，通过水合和/或质构化对其进行加工，并选择性地将其沉积成一个或多个形状和/或层(11)；‑烹饪装置，其被构造成选择性地加热或不加热部分所沉积的形状和/或层(11)。
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