[实用新型]一种挤压生产高取向度面条的成型模头装置有效
| 申请号： | 201620589248.0 | 申请日： | 2016-06-17 |
| 公开（公告）号： | CN205682303U | 公开（公告）日： | 2016-11-16 |
| 发明（设计）人： | 金征宇;焦爱权;李静鹏;徐学明;谢正军 | 申请（专利权）人： | 江南大学 |
| 主分类号： | A21C11/16 | 分类号： | A21C11/16 |
| 代理公司： | 无锡华源专利商标事务所(普通合伙) 32228 | 代理人： | 冯智文;聂启新 |
| 地址： | 214122 江苏*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本实用新型提供一种挤压生产高取向度面条的成型模头装置，其包括模头主体(1)和位于模头主体中央的一个或多个穿过模头主体的流道，流道两端分别设置模头进料口(2)和与其连通的模头出料口(3)，所述模头进料口(2)所在流道以角度α均匀收缩，与流道底部相连的模头出料口(3)上设有开孔，其包括外孔和内孔，所述外孔与内孔通过光滑斜面和/或弧面的方式相连。本实用新型所提供的模头装置在用于挤压生产面条时，所得成品具有高取向度，不易断条、糊汤，组织细腻，口感柔软、顺滑、有嚼劲，成品通透感强，同时保证生产过程顺利进行，不易发生物料堵塞、回流现象，易于控制产品品质，降低物料浪费及操作危险性，具有极大的市场应用前景。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 挤压 生产 取向 面条 成型 装置 | ||
【主权项】：
一种挤压生产高取向度面条的成型模头装置，包括模头主体(1)和位于模头主体(1)中央的一个或多个穿过模头主体(1)的流道，所述流道两端分别设置模头进料口(2)和与其相连通的模头出料口(3)，其特征在于：所述模头进料口(2)与挤压机机腔相连的一端圆形横截面积较大，与模头出料口(3)相连的一端圆形横截面积较小，流道整体呈均匀收缩状，收缩角度为α，与流道底部相连的模头出料口(3)上设有开孔，所述开孔包括外孔和内孔。
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