[发明专利]松子酒及其制作方法在审
| 申请号： | 201611225913.9 | 申请日： | 2016-12-27 |
| 公开（公告）号： | CN106520453A | 公开（公告）日： | 2017-03-22 |
| 发明（设计）人： | 朱玉焱 | 申请（专利权）人： | 泸州九曲河酿酒有限公司 |
| 主分类号： | C12G3/02 | 分类号： | C12G3/02;C12G3/12 |
| 代理公司： | 成都虹桥专利事务所(普通合伙)51124 | 代理人： | 梁鑫,张小丽 |
| 地址： | 646100 四川省泸州市*** | 国省代码： | 四川;51 |
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| 摘要： | 本发明属于酿酒技术领域，具体涉及一种松子酒及其制作方法。本发明所要解决的技术问题是提供一种生产松子酒的方法，包括如下步骤按重量百分比计，将松子22～28％、糯红高粱45～55％、大米8～12％、糯米10～15％混匀，上甑，蒸熟后出甑摊晾至室温，再加入大曲混匀进行发酵，发酵结束后进行蒸馏，蒸馏酒储存后降度至38～52度即得松子酒。本发明松子酒具有酒香与松香融合协调、口感纯正等优点。 | ||
| 搜索关键词： | 松子 及其 制作方法 | ||
【主权项】：
松子酒的制作方法，其特征在于：包括以下步骤：按重量百分比计，将松子22～28％、糯红高粱45～55％、大米8～12％、糯米10～15％混匀，上甑，蒸熟后出甑摊晾至室温，再加入大曲混匀进行发酵，发酵结束后进行蒸馏，蒸馏酒储存后酒度降至38～52度即得松子酒。
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