[发明专利]一种利用黄秋葵花制备红茶的方法在审
| 申请号： | 201611225190.2 | 申请日： | 2016-12-27 |
| 公开（公告）号： | CN106804771A | 公开（公告）日： | 2017-06-09 |
| 发明（设计）人： | 韩仁甲;孙锋;洪日华;吴汉平;洪新华;胡强胜 | 申请（专利权）人： | 安徽省石台县日新茶叶实业有限公司 |
| 主分类号： | A23F3/06 | 分类号： | A23F3/06;A23F3/08 |
| 代理公司： | 安徽信拓律师事务所34117 | 代理人： | 吴奇 |
| 地址： | 245100 安*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 一种利用黄秋葵花制备红茶的方法，包括以下步骤采摘；微调；烘干将杀青后的成串花茶取出，吊装在烘干机的内部保持静止立即进行烘干，烘干时温度为60‑70℃，烘干机的转速每分钟10‑20转；摊凉；一次发酵是将秋葵花茶平放在干燥洁净的地板上，堆积的环境温度为18～20℃，堆积厚度为20～25cm，历时4～5个小时；摊凉将烘干的秋葵花茶摊放，摊放20‑30分钟；二次发酵将秋葵花茶再次进行发酵，发酵室气温在22～28℃，加湿相对空气湿度为95％，堆积厚度在8～12cm，历时6～8个小时；包装。本发明有两道烘干，都是高温处理，使黄秋葵花酥脆的同时具有浓厚的香气，颜色金黄鲜艳，特殊的杀青和烘干方式，使得黄秋葵花不会碎烂。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 利用 秋葵 制备 红茶 方法 | ||
【主权项】：
一种利用黄秋葵花制备红茶的方法，其特征在于：包括以下步骤：采摘：黄秋葵开花后4天内，每天早晨5‑8点，将黄葵花摘除，摘除时保留花萼，保存在温度为18‑25℃的环境下，并撒上一些清水保鲜；微调：秋葵花摊放在软匾或竹垫上，通风条件好，无阳光直射的房间内，厚度不超过5厘米，摊放7‑8小时，每隔1‑2小时轻翻一次；烘干：将杀青后的成串花茶取出，吊装在烘干机的内部保持静止立即进行烘干，烘干时温度为60‑70℃，烘干机的转速每分钟10‑20转；摊凉：将烘干的秋葵花茶摊放，摊放20‑30分钟；一次发酵：是将秋葵花茶平放在干燥洁净的地板上，堆积的环境温度为18～20℃，堆积厚度为20～25cm，历时4～5个小时；摊凉：将烘干的秋葵花茶摊放，摊放20‑30分钟；二次发酵：将秋葵花茶再次进行发酵，发酵室气温在22～28℃，加湿相对空气湿度为95％，堆积厚度在8～12cm，历时6～8个小时；包装：冷却后进行包装。
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