[发明专利]一种抗癌发酵饮料制剂及其制备方法有效
| 申请号： | 201611210036.8 | 申请日： | 2016-12-24 |
| 公开（公告）号： | CN106805057A | 公开（公告）日： | 2017-06-09 |
| 发明（设计）人： | 唐清池;郭银保;范道佳;李杰平;武彪 | 申请（专利权）人： | 唐清池 |
| 主分类号： | A23L2/38 | 分类号： | A23L2/38;A23L2/52;A23L33/105;A23L33/125;A23L33/135 |
| 代理公司： | 太原晋科知识产权代理事务所(特殊普通合伙)14110 | 代理人： | 郑晋周 |
| 地址： | 030032 山西省太原市*** | 国省代码： | 山西;14 |
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| 摘要： | 一种抗癌发酵饮料制剂及其制备方法，本发明属于食品饮料技术领域，解决现有技术中有关纯微生物发酵药食同源功能型抗癌饮料的空白的问题，用乳酸杆菌、双岐杆菌、嗜热链球菌分别进行单菌种培养得到的复合发酵剂，接种于山药、枸杞、罗汉果制成的培养基中，然后进行发酵罐分别培养至培养液的pH为3～3.5而得到的，所述制剂中各菌种的菌数均≥5.0×109cfu/ml，并加入添加剂番茄红素和灵芝多糖。本发明可清除体内自由基和各种炎症、抗辐射，对各种肿瘤患者有良好的辅助治疗效果。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 抗癌 发酵 饮料 制剂 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种抗癌发酵饮料制剂，其特征在于：包括以下重量份数的组分：山药：10‑20%、枸杞：10‑20%、罗汉果：10‑20%、番茄红素：0.05%、灵芝多糖：0.05%、其余是水，还包括添加量为上述所有组分重量1‰的复合发酵剂，所述复合发酵剂是由双岐杆菌（Bifidobacterium sp）ACCC 11054、嗜热链球菌（Streptococcus thermophilus Orla‑Jensen）CGMCC 1.1855和乳酸杆菌（Lactococcus lactis）ACCC 11092三种菌种的种子培养液按照重量比1:1:1复合的发酵剂。
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