[发明专利]一种豆制品生产中的下脑方法

摘要

本发明涉及豆制品生产工艺领域，具体涉及一种豆制品生产中的下脑方法，包括制豆腐脑、密封设备、充气、放料、下脑步骤，通过往设备中充入压缩空气，压缩空气通过筛网的瞬间打碎豆腐脑，并同时利用压缩空气带动上下设置的叶轮转动，当豆腐脑落下进过叶轮时，叶轮将豆腐脑二次打碎，叶轮的转动同时还将搅脑室底部的豆腐脑与水的混合物推出卸料管。本发明的下脑方法利用多次打碎豆腐脑保证了豆腐脑充分破碎，叶轮的转动保证了豆腐脑与水充分搅拌，防止了豆腐脑与水分离。

主权项

一种豆制品生产中的下脑方法，其特征在于，包括以下步骤：步骤一：制豆腐脑，将豆浆加入盛料筒中，在盛料筒中用胆水将豆浆点成豆腐脑浆，豆腐脑浆通过位于搅脑室与盛料筒间的插销板盛放在盛料筒中，再盖合顶盖；步骤二：充气，使用气泵从搅脑室中位于支撑柱一侧与搅脑室之间的气道向搅脑室内泵入压缩空气，压缩空气带动搅脑室内的两个叶轮转动，压缩空气将搅脑室填充满；步骤三：放料，在搅脑室填充满压缩空气后，取掉盛料筒和搅脑室间的插销板同时，压缩空气通过插销板下方的筛网，通过压缩空气的冲击力打碎筛网附近的豆腐脑，碎了的豆腐脑往下掉落到搅脑室内壁设置的挡料板上，并滑落到支撑住另一侧与搅脑室之间形成的流道中，掉落的豆腐脑通过搅脑室中转动的叶轮再次被打碎，压缩空气进入盛料筒后，在盛料筒顶盖的阻力下回旋向下压豆腐脑，让豆腐脑落下筛网并流到搅脑室中，挡料板在豆腐脑落下筛网时形成过风道；步骤四：下脑，叶轮在转动时打碎豆腐脑，并对豆腐脑与水的混合物进行搅拌，叶轮转动时将豆腐脑推出卸料管。